Wintermenü

Winterliche Salate mit gefüllter Wachtelroulade
an Madeira- Trüffelöljus

Blumenkohlcremesuppe mit Rauchlachswürfel

Filet von Dorade auf Zucchini- Paprikagemüse

Lammnüsschen auf Bohnengemüse, Rosmarinjus,
Kartoffel- Tomatengnocchis

Schokoladenmousse mit glacierten Bananenstäbchen
oder
geschmolzener Fourme d´ Ambert in Blätterteig